Kookworkshop Ayurveda & Gezond de herfst tegemoet
September is volgens de Ayurveda een overgangsmaand. Hoewel de dagen langzaam korter worden, kan er nog veel warmte van de zomer in het lichaam aanwezig zijn. Deze opgebouwde hitte kan zich uiten in een gevoel van onrust, irritatie, een gevoelige huid, overmatig zweten of een sterke eetlust.
Tijdens deze workshop bereiden we heerlijke vegetarische gerechten die helpen om overtollige warmte af te voeren en tegelijkertijd de spijsvertering te ondersteunen. We koken met verse seizoensgroenten, biologische ingrediënten en verkoelende kruiden die perfect passen bij de nazomer.
Veel van de groenten die we gebruiken worden geoogst uit de tuin van Tuinpark Laakzijde. Samen bereiden we een complete maaltijd, leren we meer over voeding volgens de Ayurveda en ontdekken we hoe je met eenvoudige gerechten meer balans kunt creëren in deze overgang naar de herfst.
Natuurlijk genieten we samen van alle gerechten en ga je naar huis met recepten én een zelfgemaakt Ayurvedisch product.
🌿 Dosha-focus
In september staat vooral Pitta centraal. We bereiden gerechten die verkoelend, licht verteerbaar en voedzaam zijn, zodat overtollige warmte op een natuurlijke manier kan afnemen.
👉 Op het menu staat onder andere:
• Courgette-venkelsoep met verse kruiden
• Mungdal-pudla's (hartige mungpannenkoekjes)
• Koriander-kokoschutney
• Oogstgerecht met groenten uit de tuin
• Basmatirijst met verse kruiden en limoen
• Komkommerraita met munt
💝 Zelfzorgproduct
• Verkoelende nazomerthee met venkel, koriander en kardemom
📅 Datum: Vrijdag 18 september 2026
📍 Locatie: Tuinpark Laakzijde
Achterhoekerweg 21, Amersfoort (Vathorst)
⏰ Tijd: 13.30 – circa 17.00 uur
💰 Prijs: €75 per persoon
Inclusief biologische ingrediënten, proeverij, recepten en een zelfgemaakt product.
👭 Vriend(inn)enkorting: €70 p.p.
(bij samen aanmelden & betalen)
Kies je workshopoptie
✨ Je komt gezellig alleen?
Dan hoef je geen specifieke keuze te maken.
✨Kom je samen met een vriend(in)?
Dan betaal je slechts een meerprijs van €65, waardoor jullie totaal uitkomt op €140. Jullie gezamenlijke besparing is €5 per persoon.