Gember is zo veel gebruikt in Ayurveda dat het een hele medicijnkist op zich is. Niet alleen stookt gember het spijsverteringsvuur op, maar het wakkert ook de eetlust aan en verbetert het transport van voedingsstoffen naar de verschillende lichaamsweefsels. Stimuleer de spijsvertering door een half uur voor de lunch of het diner een dun schijfje verse gember met een beetje zout, honing en een druppeltje citroensap te eten.

Ayurveda ziet rijpe mango’s als zoet en verwarmend. Mango balanceert alle 3 de dosha’s en ze geven veel energie. Mango’s zijn rijk aan antioxidanten en ze ondersteunen het immuunsysteem. Mango’s ondersteunen alle lichaamsweefsels. Mango Lassi is een heerlijk verfrissende drank.

Kitcheri is een eenpansgerecht gemaakt van rijst, linzen, specerijen en vaak ook groenten. Hier volgt een basisrecept, maar de hoeveelheden van de specerijen kunnen altijd aangepast worden aan de individuele smaak. Kitcheri is voedzaam, een goede bron van proteïne en zeer gemakkelijk verteerbaar.

Heerlijke Prei-Broccoli soep

Deze thee maak je heel gemakkelijk zelf en is echt dé beste thee om te reinigen. Het zorgt ervoor dat je vuurtje aangewakkerd wordt (erg belangrijk… volgens Ayurveda ben je namelijk gezond wanneer je spijsverteringsvuur het goed doet).

Het volgende recept is heel gemakkelijk en snel te bereiden wanneer een voorraadje aanlegt en je de volgende ingrediënten in een glazen pot mengt.