Licht ontbijt (tussen 7.00 – 9.00 uur)
-
Een kop warm water met een paar druppels citroen en eventueel een snufje gemberpoeder om de agni zachtjes te wekken.
-
Optioneel: een kleine kom warme rijst- of havermoutpap met kardemom en een paar geweekte rozijnen of amandelen.
👉 Doel: je spijsvertering activeren zonder haar te belasten.
Hoofdmaaltijd rond de lunch (tussen 12.00 – 14.00 uur)
-
Kitchari (een klassieke Ayurvedische combinatie van mungbonen en basmatirijst, met ghee en zachte specerijen zoals komijn, koriander en kurkuma).
-
Gestoomde groenten van het seizoen, bijvoorbeeld wortel, courgette of broccoli, met een scheutje ghee of sesamolie.
-
Een klein lepeltje chutney van verse koriander of munt voor extra smaak en ondersteuning van de spijsvertering.
👉 Doel: voedzaam, goed verteerbaar en afgestemd op de piek van je spijsverteringskracht.
Licht avondeten (tussen 17.30 – 18.30 uur)
-
Een lichte groentesoep (bijvoorbeeld pompoensoep met gember, of mungbonensoep).
-
Een kleine portie gekookte groenten met een beetje quinoa of rijst.
-
Een beker warme kruidenthee, zoals venkel- of kamillethee, om de spijsvertering zachtjes af te ronden.
👉 Doel: licht, rustgevend en voldoende om de avond door te komen zonder je systeem te belasten.
Tips
-
Drink overdag warm water of kruidenthee in kleine slokjes om ama (toxines) te voorkomen.
-
Vermijd koude dranken en zwaar voedsel laat op de avond.
-
Stem je kruiden en specerijen af op je constitutie (bijv. meer verwarmend bij Vata, meer verkoelend bij Pitta, meer stimulerend bij Kapha).
Reactie plaatsen
Reacties